日常生活中，許多消費者都曾遇到過這樣的困擾：拿起一袋零食、一瓶飲料或一盒牛奶，翻來覆去，在包裝的邊邊角角“捉迷藏”般尋找生產日期和保質期。字體過小、位置隱蔽、印刷不清甚至容易被擦除等問題，不僅給消費者帶來不便，也影響了食品安全信息的透明度和可追溯性。
針對這一長期存在的消費痛點，國家市場監督管理總局近日發布了一項關于預包裝食品生產日期和保質期標識要求的最新公告（以下簡稱《公告》），旨在進一步規范食品標簽標識，保障消費者的知情權和選擇權，讓食品安全信息“一目了然”。
一、新規核心：清晰、醒目、不易脫落
此次《公告》的核心要求聚焦于提升生產日期和保質期標識的顯著性和持久性。主要規定包括：
- 位置顯著：生產日期和保質期應當標注在預包裝食品包裝的醒目位置，便于消費者在購買時快速識別。鼓勵將其標注在包裝的主要展示面上。
- 字體清晰：標識使用的漢字、數字和字母，其高度不得小于1.8毫米。這意味著，以往那些需要用放大鏡才能看清的“微雕”式日期將成為歷史。
- 持久牢固：標識應當清晰、持久，不易脫落、模糊或篡改。采用激光雕刻、噴碼等牢固方式標識的日期，其可靠性將得到提升，有效防止流通環節中因摩擦導致信息缺失，或個別不法商家篡改日期。
- 規范格式：日期標注順序應按年、月、日的順序進行，避免因格式不統一造成消費者誤讀。
二、新規意義：保障權益，促進規范
這一新規的出臺，具有多方面的積極意義：
- 保障消費者權益：最直接受益的是廣大消費者。清晰醒目的日期標識，降低了信息獲取難度，幫助消費者更便捷地判斷食品新鮮度，做出明智的購買決策，有效避免因看不清而誤購臨期或過期食品，保障了消費者的安全權、知情權和選擇權。
- 倒逼企業規范：新規對食品生產企業提出了更明確、更嚴格的要求。企業需要優化包裝設計和打印工藝，確保標識符合標準。這促使企業將食品安全和消費者體驗放在更重要的位置，推動行業整體標簽標識規范化水平的提升。
- 強化市場監管：為市場監管部門提供了更明確的執法依據。對于生產日期、保質期標識不符合新規要求的食品，監管部門的查處將更有力，有助于凈化市場環境，打擊虛假標注和篡改日期的違法行為。
- 減少消費糾紛：清晰的標識可以從源頭上減少因生產日期爭議引發的消費糾紛，促進和諧消費環境的構建。
三、消費者應對與展望
在新規全面落地實施后，消費者在選購預包裝食品時，應注意養成查看生產日期和保質期的習慣，并留意其清晰度和牢固程度。如發現字體極小、位置極其隱蔽、容易擦拭脫落或疑似篡改的情況，可保留證據并向市場監督管理部門投訴舉報。
市場監管總局的此次公告，是對《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718）相關要求的具體化和強化，是回應民生關切、細化監管舉措的體現。預計隨著新規的推進執行，未來市面上預包裝食品的“生日”和“保鮮期”將告別“躲貓貓”，真正變得清晰易見、牢固可靠。這不僅是一項技術規范的升級，更是對消費者食品安全保障網的一次重要織密，體現了監管為民、與時俱進的理念。讓我們共同期待，在更透明的信息環境下，實現更安心、更放心的消費。
